LookerWeekly.com magazin

Nina Zukanović, Crofnas®: “Nemamo drugog izbora već da budemo hrabre”

Timski rad jakih žena pun je pogodak, što ruši predrasude da više dama ne može da funkcioniše skladno, efikasno i uspešno. Kako to Nina Zukanović Direktor prodaje i marketinga kaže, u proizvodnji i administraciji brenda Crofnas® većinu čine ženske osobe. Zukanovićeva, zajedno sa rođenom sestrom Irenom i još dve prijateljice, pokrenula je proizvodnju premium poslastičarskih krofni, sa čak 27 različitih ukusa. Inspiracija za to su  originalne verzije ove poslastice iz celog sveta. Osim toga, u svom poslovanju one se zalažu za rast domaće proizvodnje, žensko preduzetništvo i humanitarni rad u vidu doniranja narodnim kuhinjama i institucijama za socijalno i zdravstveno ugrožene osobe svih starosnih dobi.

Kako su četiri mlade dame Nina, Irena, Petra i Tara pokrenule malu fabriku krofni? Šta je bilo neophodno da obezbede kako bi uspele da proizvedu premium proizvod i plasiraju ga na tržište pod jedinstvenim brendom? I, ono što, priznajmo, sve nas najviše zanima, šta je tajna prave krofe, koja se topi u ustima?

Kako je jedna talentovana devojčica glumica, koja je igrala u predstavi čuvenog Steve Žigona ili, na primer, u filmu Senke uspomena, jednog dana odlučila da sledi nešto drugačije, ali podjednako slatke, snove, da proizvodi krofne?
Nina: Gluma je bitan segment mog života uprkos činjenici da sam prestala time da se bavim pre 18 godina, ali to iskustvo iz detinjstva me je naučilo da se borim za svoje snove, da uvek verujem u sebe i istrajem u svemu što zamislim ma koliko to izgledalo nemoguće. Takođe sam rano naučila šta znači raditi i biti profesionalan, što se odrazilo na moje kasnije poduhvate. Rano sam shvatila da upravo na način na koji se prilagođavate svakoj različitoj ulozi, treba da se prilagodite i raznim životnim situacijama. Tako je mene život odveo putem studija ekonomije, zatim posla u marketingu i ugostiteljstvu, a sada do stvaranja prvog premium brenda za krofne u Srbiji zvanog Crofnas®.
Pre nego što nastavimo dalje priču, molim te, reci nam, da li je moguće jesti poslasticu bez griže savesti?
Nina: Moguće je ako jedete kvalitetnu poslasticu! Na primer, mi jedini u Srbiji imamo pravu “Original Glazed” krofnu koja je najlaganija i najviše konzumirana krofna na svetu, a glazirana je posebnom šećernom kristalnom glazurom, koja čini tu krofnu savršenim laganim dezertom. Ona ima 150 kcal i samo 5,5 gr šećera, a prema Svetskoj zdravstvenoj organizaciji odrasla osoba može prosečno dnevno da unese 25 g. šećera.
Krofnice za katering

Tijana Janković

Tijana Janković-Jevrić studirala je menadžment u umetničkoj produkciji i novinarstvo na “Akademiji lepih umetnosti”, kao i kameru na “Dunav filmu”. Umetnost joj je veoma bliska - u njoj uživa i kao gledalac i kao stvaralac. Uređuje, piše i fotografiše. Voli da istražuje i saznaje, da upoznaje i da zapitkuje, pa joj je intervju najdraži. Piše za sve rubrike.

Imate komentar?

Unesite tacan odgovor * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.